Tempe Katsu Saus Asam Pedas⁣⁣

⁣⁣Bahan Tepung Basah ⁣⁣

– 1 butir telur ⁣⁣– 2 siung bawang putih ⁣⁣– 3 sdm santan ⁣⁣– 4-5 sdm tepung terigu ⁣⁣– Merica⁣⁣– garam⁣⁣– gula⁣⁣– kaldu / penyedap sesuai selera ⁣⁣⁣⁣

Bahan saus asam pedas:

⁣⁣– 2 sdm margarin / olive oil ⁣⁣– 2 sdm saus barbeque / tomat ⁣⁣– 1 sdm minyak wijen ⁣⁣– 2 sdm saus tiram ⁣⁣– 2 sdm kecap inggris ⁣⁣– 1 sdm saus sambal ⁣⁣– ½ bawang bombai ⁣⁣– 2 siung bawang putih ⁣⁣Cabai rawit sesuai selera ⁣⁣Gula⁣⁣garam⁣⁣cuka sesuai selera⁣⁣Air secukupnya⁣⁣Tepung maizena (opsional) ⁣⁣⁣⁣

Bahan lainnya: ⁣⁣

– 1 papan tempe⁣⁣– 150 gr tepung roti ⁣⁣Minyak goreng secukupnya ⁣⁣⁣⁣

Langkah: ⁣⁣

1. Potong tempe sesuai selera lalu pipihkan ⁣⁣2. Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah ⁣⁣3. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata ⁣⁣4. Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna ⁣⁣5. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan ⁣⁣6. Buat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah ⁣⁣7. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu ⁣⁣8. Masukkan olive oil / margarin ke pan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan⁣9. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi⁣10. Tambahkan air, lalu cicipi⁣11. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental⁣12. Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan