Egg Chiffon Rice

Bahan Egg Chiffon Rice

2 butir telur6 pcs udang, kupas sisa buntut (proteinnya bisa diganti sesuai selera)1 batang daun bawang cung, rajangGaram, kaldu bubuk non MSG & merica bubuk, secukupnya

Saus Gravy

1 sdm Madu1 sdm Kecap Asin1 sdm Saus Tiram1 sdt kecap ikan1/2 sdt kaldu bubuk1 sdm Blue Band1 sdm Maizena200 ml air

Pelengkap

1 piring nasiDaun ketumbar/ cilantro/ wansuy, secukupnya

Cara Membuat Egg Chiffon Rice

1. Kocok lepas telur, daun bawang cung & seasoning. Sisihkan.2. Panaskan sedikit minyak, tumis udang dengan api besar hingga berubah warna.3. Beberapa saat lalu masukkan telur. Matikan api, aduk perlahan hingga telur setengah matang. Sisihkan.4. Campur semua bahan kecuali blueband, masak hingga saus mengental.5. masukkan blueband, masak hingga tercampur rata.6. Siapkan sepiring nasi, taruh telur di atasnya. Kemudian siram dengan saus gravy.7. Beri taburan daun ketumbar & sajikan.