Nugget Ikan Tenggiri

Bahan Nugget Ikan Tenggiri

400 g daging ikan tenggiri, haluskan100 ml susu evaporasi Tiga Sapi100 g bawang bombai5 siung bawang putih100 g wortel, parut kasar2 butir telur ayam3 sdm terigu protein sedang1 sdt kaldu ayam bubuk1 sdt garam1 sdt merica putih bubuk1⁄2 sdt pala bubukminyak goreng

Bahan Pelengkap

300 gr tepung panir kasar,400 ml air3 sdm tepung bumbu serbaguna.

Cara Membuat Nugget Ikan Tenggiri

1. Haluskan bawang bombai dan putih.2. Di dalam wadah masukkan ikan tenggiri, bawang bombai dan putih yang sudah dihaluskan, susu evaporasi, wortel, telur, terigu, garam, merica, pala bubuk, kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.3. Panaskan kukusan. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang lalu kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.Potong-potong sesuai selera.4. Larutkan tepung bumbu sebaguna dengan air. Celupkan nugget ke dalam adonan basah lalu baluri dengan tepung panir.5. Goreng nugget di dalam minyak panas hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.