Bakso Ikan

Bahan

700 gr daging ikan tenggiri segar yg uda dikerok70 gr es batu30 gr putih telur1,5 sdt garam1 sdt kaldu jamur1/2 sdt merica

Cara Membuat

1. Hancurkan es batu dengan Magic Chopper CH 200 @mitochiba.id2. Masukkan daging ikan, garam, kaldu jamur dan merica. Blender hingga halus.3. Masukkan putih telur, blender kembali hingga licin dan kenyal.4. Masak air hingga mendidih, kecilkan api kompor. Ambil adonan dan bentuk bulat dengan tangan dan sendok yg dicelupkan ke air biar daging ikan gak nempel di sendok.5. Cemplungin adonan yg uda dibentuk ke air yg uda mendidih tadi, bentuk adonan sampai abis. Besarkan api kompor dan masak hingga bakso mengapung yg tandanya uda matang, angkat dg saringan.6. Bakso ikan siap dipakai untuk berbagai masakan.