Ikan Bumbu Kuning

Bahan Ikan Bumbu Kuning

500 gr ikan tenggiri, potong21/2 buah jeruk nipis1 batang serai, geprek4 cm lengkuas, geprek1 cm jahe, geprek3 lembar daun salam3 buah cabe keriting , iris10 buah cabe rawitGaram , gula dan kaldu bubuk secukupnya.200 ml airMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 siung bawamg merah1 siung bawang putih5 butir kemiri1 ruas kunyit

Cara Membuat Ikan Bumbu Kuning

1. Lumuri potongan ikan tenggiri dengan jeruk nipis dan garam , diamkan 15 menit kemudian cuci kembali, tiriskan. Goreng ikan setengah matang sisihkan.2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan lengkuas , jahe, daun salam, serai, masak hingga layu. Masukan3. Masukan ikan yang sudah di goreng dan aduk rata hingga ikan terbalur bumbu.4. Masukan air , garam dan kaldu bubuk , masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke ikan. Masukan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata . Masak sebentar .5. Siap di sajikan