Tauco Ikan Petai

Bahan Tauco Ikan Petai

500 gr ikan tenggiri2 batang petai1 bh tomat (pot sesuai selera)4 bh cabe hijau keriting (iris2)4 bh cabe merah keriting (iris2)8 siung bawang merah (iris tipis)4 siung bawang putih (iris tipis)1 ruas jahe (geprek)1 ruas lengkuas (geprek)1 batang sereh (geprek)3 lmbr daun salam1 sdm tauco1 sdm saus tiram1 sdm kecap manis1/2 sdm gulaMinyak secukupnyaAir secukupnya

Cara Membuat Tauco Ikan Petai

1. Cuci bersih ikan lumuri dgn jeruk nipis dan garam ,biarkan setengah jam ,goreng ikan di minyak panas hingga kecoklatan (jngn terlalu kering ya)2. Tumis bawang, cabe, sereh, lengkuas, d.salam dan jahe dgn minyak hingga harum ,masukan tauco dan petai ,tumis bntr ,tuang air dikit bumbui dgn saus tiram, kecap, gula biarkan mendidih3. Masukan tomat dan ikannya ,masak bentar tes rasa ,kalau kurang asin bs tambahkan garam dikit ,siap disajikan