Tahu Ikan Saus Tiram

Bahan Tahu Ikan Saus Tiram

Tahu sutra / tahu putih biasaBahan Fish Cake :150 gr daging ikan ( me : daging ikan tenggiri)150 gr udang1 sdt garam1 1/2 sdm gula3/4 lada1 sdt kaldu bubuk1 sdm minyak wijen4 gr jahe70 gr Tepung Sagu100 ml air dingin1 helai daun bawang iris2 bawang merah haluskan3 bawang putih haluskan

Bahan Saus Tiram

2 sdm @forvita.idn4 sdm saus tiram1 sdt kecap asin1 sdt minyak wijen2 ruas jahe2 sdm gula1 sdm brown sugar1/4 sdt kayu manis1 sdt garam1 sdt kaldu bubuk500 ml air1 helai daun bawang iris1/2 sdm maizena 25 ml air

Cara Membuat Tahu Ikan Saus Tiram

1. Campur semua bahan fish cake (saya menggunakan chopper) kecuali tepung sagu.. Setelah halus masukkan tepung sagu dan daun bawang iris lalu mixer kembali sebentar hingga rata..2. Ambil potongan tahu kerat bagian tengahnya, kemudian isi dengan adonan fish cake.. beri potongan nori di bagian tengahnya lalu beri sedikit wijen.. Kukus hingga matang..( Saya modifikasi dengan tambahkan potongan tahu dibentuk kepala ikan dan ekor lalu letakkan di depan dan belakang dagingbikan..beri hiasan mata dan mulut dari nori)3. Setelah matang sisihkan dan lanjut membuat saus4. Saus : Dalam wajan, lelehkan @forvita.idn kemudian tambahkan seasoning yang tertulis di bahan.. Icip rasa.. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena..5. Sajikan tahu ikan di piring lalu guyur dengan saus tiram hangat.. Hmm.. yumny