Tahu Cambah

Bahan Tahu Cambah

4 kotak tahu putih pot.dadu goreng hgg berkulit tp jgn terlalu kering (bisa pakai 2 pack egg tofu.goreng hgg berkulit)2 genggam kecambah/tauge (cuci bersih)1 batang daun bawang rajang1/2 bawang bombay iris22 sdm kecap manis2 cm lengkuas geprek1/2 sdt kaldu jamur1/2 sdt garam (atau sesuai selera)1/2 sdt gula pasir1 sdt saus tiram1/4 sdt lada bubukSedikit air kurleb. 6 sdm

Bumbu Iris

3 siung bawang putih5 siung bawang merah2 cabai hijau besar (yg gak suka pedes buang bijinya)

Cara Membuat Tahu Cambah

Tumis duo bawang dg sedikit minyak smp wangi, masukkan lengkuas, bawang bombay dan cabe hijau, tumis lagi smp bombay dan cabai layu. Lalu masukkan tahu/egg tofu yg sudah digoreng dan air, aduk rata. Tambahkan kecap, lada, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata. Masak smp air agak set. Tes rasaMasukkan kecambah/tauge dan daun bawang. Aduk2 cepat (tingkat kematangan kecambah sesuai selera ya) kalau saya suka yg masih kres2. Kalau matangnya sdh pas sesuai selera…angkat. simple kan