Sop Ikan Daun Kelor

Bahan

500 gr ikan tenggiriSegenggam daun kelor1 buah tomat merah1 buah tomat ijo2 lembar daun salam2 lembar daun jerukSejempol lengkuas1 batang serai1 sdt Royco Kaldu Ayam1 batang daun bawang iris21 buah wortel potong22 sdm kecap ikan3 sdm kecap asin6 buah cabe rawit (optional)1 sdm ebi di sangrai, haluskan

Bumbu Iris

8 siung bawang merah6 siung bawang putih2 buah cabe merahSeruas jahe

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan air jeruk sisihkan. Tumis bumbu iris bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga wangi tambahkan air bersih masak hingga mendidih2. Masukan ikan tambahkan Royco kaldu ayam, kecap ikan, kecap asin dan gula setelah mendidih masukan daun kelor, tomat dan cabe rawit serta ebi yang telah dihaluskan, masak hingga kuah mendidih kembali sajikan dengan taburan daun bawang dan jeruk nipis