Sate Taichan

Bahan Sate

400 gr Ayam fillet, cuci bersih & tiriskan. Potong dadu2 sdm Air Jeruk Nipis2 siung Bawang Putih, parut1/2 sdt Lada Bubuk1/4 sdt Kaldu Jamur2 sdm Kecap AsinTusuk Sate secukupnya

Bahan Sambal

2 siung Bawang Putih20 bj Cabe Rawit (sesuai selera)3 bj Cabe Keriting, potong2Garam secukupnyaGula secukupnyaKaldu Jamur secukupnyaAir Jeruk Nipis secukupnya

Pelengkap (Potong2)

Jeruk NipisTimunTomat

Cara buat

1. Sambal : rebus cabe rawit, cabe keriting dan bawang putih hingga empuk. Tiriskan dan haluskan2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sebentar bahan sambal. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan air jeruk nipis. Koreksi rasa, angkat3. Sate Taichan : campur potongan daging ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, lada bubuk, kecap asin dan kaldu jamur. Remas2 perlahan dan biarkan terendam selama 30 menit agar bumbu meresap4. Tusukan daging ayam masing2 4 dadu ke tusukan sate. Lakukan hingga daging ayam habis5. Panggang atau bakar sate hingga matang sambil dibolak balik agar matangnya merata. AngkatTata Sate Taichan dalam piring saji. Sajikan segera dengan sambal, irisan timun, tomat dan kucuran jeruk nipis (bila suka)