Sate Ayam & Lontong Express

Bahan Sate Ayam

500 gr ayam fillet paha atau dada50 ml susu cair1 sdt jeruk nipis air1/2 sdt garam/sesuai selera1/2 sdt merica bubuk2 sdm kecap manis

Bumbu Halus

5 siung bawang putih8 siung bawang merah1.5sdm ketumbar sangrai4 butir kemiri1 batang serai ambil bagian putihnya3 cm lengkuas2 sdm gula merah sisir

Bumbu Oles

margarinkecap manis

Cara Membuat Sate Manis

1. siapkan fillet ayam,tekan dengan ulegan hingga agak pipih,potong2 sekitar 2 cm2. tumis bumbu halus dengan minyak hingga wangi dan kecokelatan,matikan api tunggu suhu ruang lalu campurkan ke potongan ayam,disusul susu,air jeruk.nipis,garam,merica ,kecap manis aduk rata diamkan minimal 2 jam atau 1 malam dalam kulkas supaya meresap3. tusukkan daging ayam satu persatu ke tusukan sate, bakar sate sambil dioles bumbu sampai matang

Lontong Express

3 gelas beras *gelas ricecookersedikit garamAir sesuai takaran biasa masak pake rice cookerDaun pisang secukupnya yang sudah dibersihkan dan dipanaskan di atas kompor smp agak layu, potong persegi kurang lebih 2525cm

Cara Membuat Lontong

1. Masak beras dan air sedikit garam dengan ricecooker seperti biasa selama 20 menit saja, cabut stop kontak ricecooker.2. Aduk balik nasi setengah matang biar uap panasnya hilang.3. Ambil nasi kurang lebih 5 sdm dan kepal2 sampai padat dengan tangan kemudian bentuk silinder seperti lontong.4. Bungkus dengan daun pisang hingga menjadi lontong dan sematkan ujung kiri kanan daun dengan tusuk gigi (aku pake staples)5. Masak air di panci sampai mendidih..masukkan lontong rebus 5 menit (dihitung dari air mulai mendidih).6. Kemudian matikan kompor, tutup rapat panci biarkan sampai 30 menit.7. Nyalakan kompor kembali..rebus lagi lontong sampai 7 menit.8. Matikan kompor biarkan sampai 30mnt kemudian angkat dan dinginkan.