Ayam Bersantan Bumbu Iris

Bahan-bahan

•500g ayam•7 siung Bamer•4 siung Baput•1 tomat•4biji cabe keriting merah•3biji cabe hijau besar(Cabe sesuai selera)•3lembar daun jeruk•3lembar daun salam•1batang sereh•300ml santan•200ml air•1sdt kaldu ayam•1½sdt gula pasir•¼sdt garam•sedikit minyak goreng

Cara Membuat

1.iris bawang merah, bawang putih, cabe²an dan tomat2. Cuci bersih ayam goreng menggunakan minyak sedikit dan sampai warna berubah saja . Sekitar 3menitan3. Tunis bawang Bawang merah Bawang putih, cabe-cabean, daun salam daun jeruk sereh. Tumis sampai harum Melayu dan berubah warna4. Jika sudah harum dan berubah warna masukkan air,, lanjut masukkan ayam aduk sebentar lanjut masukkan santan kelapa dan tomat5. Masak hingga kadar air menyusut jika kadar air sudah menyusut masukkan kaldu ayam gula dan garam6. Masak lagi hingga bumbu tercampur rata dan santan sedikit mengental7. Ayam bersantan siap disajikan menggunakan nasi hangat