Ayam Rica Rica

Bahan Ayam Rica Rica

1 ekor ayam kampung2 lbr daun pandan2 lbr daun jeruk1 lbr daun salam1 btg daun bawang2 ikat daun kemangi1 btg serehGaram gula pasir bubuk kaldu secukupnya300 mll air lebih kurang3 sdm minyak Bertolli

Bumbu Halus

10 cabe merah keriting10 cabe rawit merah5 siung bawang putih7 siung bawang merah1 cm langkuas2 cm jahe3 btr kemiri

Cara Membuat Ayam Rica Rica

1. Ayam cuci beraih kasi perasan jeruk nipis dan sedikit garam diamkan 20 mnt2. Rebus ayam dgn sedikit air utk buang amisnya angkat sisihkan3. Tumis bumbu hinga harum masukan daun jeruk btg sereh aduk rata masukkan ayam garam gula pasir bubuk kladu dan sedikit air masak hingga ayam empuk4. Koreksi rasa jika sdh pas masukkan irisan daun pandan daun bawang & daun kemangi aduk rata angkat sajikan dgn nasi hangatHappy cookingTingkat kepedasannya selera ya ..