Rica Rica Ayam Kampung

Bahan

1 ekor ayam kampung muda1 buah tomat1 batang daun bawang2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 batang serai1 ruas lengkuasGaram, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah7 siung bawang putih5 butir kemiri1 ruas kunyit1 ruas jahe3 buah cabe merah, blender kasar8 buah cabe keriting, blender kasar

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum, masukkan ayam, tuang air secukupnya.2. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, ukep sampai empuk dan matang.3. Beri tomat, daun bawang dan kemangi, aduk2 sampai layu, angkat dan siap di sajikan