Sate Ayam

Bahan Sate Ayam

250gr daging ayam fillet, potong dadu1 buah jeruk nipisSecukupnya tusuk sateBumbu marinasi, haluskan6 butir bamer2 siung baput1 sdt ketumbar bubuk2 sdm santan kental6 sdm kecap manis6 sdm minyak sayurSecukupnya garam/lada

Cara Membuat Sate Ayam

Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, bilas. Campur ayam dgn bumbu halus, tutup dan marinasi selama min 3 jam di kulkas(me: semalaman)Tata potongan ayam pd tusuk sate. Siapkan dan panaskan grilled pan. Oles sate dengan sisa bahan marinasi. Lalu bakar hingga matang

Bumbu Kacang;

200 gr kacang tanah goreng, haluskan2-3 sdm gula merahSecukupnya minyak utk menumisSecukupnya airSecukupnya garam/ladaBumbu halus;4 butir bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiriSecukupnya cabe merah/rawit sesuaikan selera

Cara Membuat Saus Kacang

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan kacang, gula merah lalu beri air. Sesuaikan tingkat kekentalan saus kacang. Beri garam & lada, koreksi rasa. Masak hingga matang merata

Penyelesaian

Sajikan sate dengan saus kacang atau bisa juga saus kecap cabe rawit, bersama lontong ataupun nasi