Sambel Goreng Tempe

Bahan

– 1/2 lonjor tempe, potong kecil kotak, goreng setengah kering– 2 lmbr daun salam– 1 sdm air asam Jawa– 5 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit merah 1 buah cabe gendot, semua iris serong– 1 sdm kecap manis– garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya– 100 mil air

Bumbu Yang Dihaluskan

– 1/2 sdt ketumbar– 3 siung bawang merah– 3 siung bawang putih– 3 butir kemiri

Cara Membuatnya

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang2. Masukkan irisan cabe dan tempe, aduk, tambahkan air matang, aduk3. Masukkan kecap manis, air asam Jawa, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa4. Setelah airnya menyusut dan bumbu meresap dan rasanya sudah cukup pas, angkat dan sajikan