Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Bahan Kering Tempe Kacang Pedas Manis

2 papan tempe100 gr kacang tanah goreng4 lembar daun jeruk,sobek2 buang tulang tengahnya2 ruas lengkuas geprek1 sdm air asam Jawa1 1/2 sdt kaldu bubuk1 sdt garam4 sdm kecap manis1 keping gula merah5 cabai keriting (iris tipis serong)

Bumbu Halus

7 bawang merah2 bawang putih5 cabai merah keriting3 cabai rawit merah2 kemiri

Cara Membuat Kering Tempe Kacang Pedas Manis

1. Iris tipis tempe lalu goreng sampai garing, sisihkan.2. Haluskan bumbu tumis sampai harum dan matang, masukkan lengkuas,cabai iris dan daun jeruk,beri garam, kaldu bubuk,gula merah,asam Jawa,kecap,masak hingga mengental, setelah itu kecilkan api masukkan tempe aduk perlahan sampai merata.