Orek Tempe

Bahan Orek Tempe

450 gram tempe5 siung bawang putih8 Siung Bawang Merah4 buah cabe merah keriting/sesuai selera1 ruas jari lengkuas (geprek)secukupnya jahe ( geprek)6 lembar daun jeruk3 lembar daun salam1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt kaldu ayam1 sdm gula merah2 sdm kecap manis/sesuai selerasecukupnya larutan air asam Jawaminyak goreng

Cara Membuat Orek Tempe

1. Potong tempe seperti batang korek api kemudian goreng hingga kering2. Iris Bamer Baput dan cabe3. Tumis bamer, Baput, cabe, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk hingga harum dan berubah warna.Kemudian masukkan garam, kaldu ayam, kecap manis, larutan asam Jawa dan gula merah. Masak hingga menjadi kental karamel jangan lupa cek rasa dulu yaJika sudah kental karamel bisa masukin tempe yang udah digoreng. Aduk merata