Tumis Sayuran Tempe Kelapa

Bahan

1 pohon kecil daun pepaya, ambil daun nya az1/2 papan tempe di kukus 10 menit lalu suwir-suwir100 gr kelapa parut50 gr bunga pepaya15 bh cabe rawit merah iris cincinGaram, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang merah5 siung bawang putih

Caranya

1. Potong-potong daun pepaya cuci bersih lalu direbus dalam air mendidih selama 10 menit kemudian angkat. Bilas dengan air bersih lalu peras hingga kering.2. Rebus 10 menit bunga pepaya angkat lalu bilas dengan air bersih tiriskan.3. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan potongan cabe aduk rata, masukkan kelapa parut tambahkan garam, kaldu jamur, gula air secukupnya aduk rata. Masak hingga air menyusut4. Masukkan rebusan daun pepaya, bunga pepaya, suwiran tempe aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa5. Siap disajikan