Sambal Kering Tempe Teri

Bahan Sambal Kering Tempe Teri

1/2 papan tempe (200gr) iris tipis sesuai selera100 gr teri jengki belah3 bh cabe merah keriting (iris2)3 bh cabe hijau keriting (iris2)4 siung bawang merah (iris2)3 siung bawang pth (iris2)2 cm lengkuas/5irisan lengkuas @edelweiss_rempahindo2 lmbr daun salam kering @edelweiss_rempahindo3 lmbr daun jeruk kering @edelweiss_rempahindo2 sdm kecap manis1 sdm gula merah1/2 sdt cukaGula,garam,kaldu jamur secukupnyaMinyak secukupnya

Bumbu Halus

6 bh cabe merah keriting3 siung bawang merah2 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Kering Tempe Teri

1. Goreng tempe dan teri hingga kering, sisihkan2. Tumis bawang merah iris, bwng pth iris dan cabe iris hingga wangi, minyak agak banyakin3. Kemudian masukkan bumbu halus dan gula merah tumis hingga bumbu halus matang kering dan keluar minyak4. Masukkan lengkuas, d.salam, d.jeruk dari @edelweiss_rempahindo , tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis, tumis hingga semua harum5. Terakhir masukkan tempe dan teri goreng, kecilin api aduk rata, tambahkan cuka aduk rata, matikan api, siap disajikan