Pecel Santan Tempe Terong

Bahan-bahan Pecel Santan Tempe Terong

2 buah terong ungu (masing2 belah 4)1 papan tempe (potong2)2 sachet KARA Santan @ 65ml500 ml air1 mangkuk kecil daun kemangi3 lembar daun jerukKaldu jamur/garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih5 siung bawang merah2 butir kemiri sangrai10 buah cabai rawit merah2 buah cabai merah besar2 cm kencur1 cm kunyit

Cara Membuat Pecel Santan Tempe Terong

1. Goreng tempe dan terong sebentar saja. Tiriskan.2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan KARA Santan dan air. Biarkan mendidih.3. Beri kaldu jamur/garam dan gula secukupnya.4. Masukkan tempe dan terong. Masak hingga bumbu meresap dan semua matang. Koreksi rasa.5. Sesaat mau diangkat masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Matikan kompor dan siap disajikan.