Balado Telur & Terong Ijo

Bahan

6 btr telur rebus lalu kupas, goreng hingga berkulit4 bh terong ijo potong2, lalu gorengGaram, kaldu jamur, gula , air secukupnya

Bumbu Halus

1 bh tomat uk.sedang6 siung bawang merah2 siung bawang putih15 bh cabe rawit campur7 bh cabe merah keriting

Caranya

1. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya aduk rata.2. Masak bumbu hingga matang/tidak bau langu, masukkan telur bulat, terong goreng aduk rata. Koreksi rasa3. Angkat siap disajikan