Terong Santan Pedas

Bahan Terong Santan Pedas

4 bh Terong UnguAir secukupnyaSantan Instan 65 mlGaramKaldu BubukGula Pasir

Bumbu Halus

4 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih3 bh Cabe Merah3 bh Cabe Rawit2 btr KemiriBumbu Lain2 lbr Daun Salam2 lbr Daun Jeruk1 ruas Lengkuas

Cara Pembuatan Terong Santan Pedas

1. Potong terong lalu goreng hingga layu,sisihkan2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum dan matang,tambahkan air secukupnya dan santan aduk tunggu mendidih3. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata,masukan terong masak hingga bumbu meresap kuah menyusut,angkat sajikan