Oseng Terong Ikan Teri: Paduan Rasa Gurih, Pedas, dan Nikmat yang Menggugah Selera
Mencari hidangan rumahan yang praktis, lezat, dan kaya nutrisi? Oseng terong ikan teri adalah jawabannya! Sajian sederhana ini memadukan kelembutan terong ungu yang kaya serat dengan gurihnya ikan teri Medan yang renyah. Tambahan bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat menciptakan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang sempurna, membuat setiap suapan terasa begitu menggoda.
Terong, sebagai bahan utama, bukan hanya lezat tetapi juga kaya manfaat. Sayuran ungu ini mengandung antioksidan yang tinggi, membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Sementara itu, ikan teri Medan yang renyah adalah sumber protein dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan otot. Kombinasi keduanya menciptakan hidangan yang seimbang, tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga bermanfaat bagi tubuh.
Proses pembuatannya pun sangat mudah dan cepat. Terong dipotong-potong lalu digoreng sebentar hingga layu. Bumbu-bumbu diiris atau diulek halus, kemudian ditumis hingga harum. Ikan teri ditambahkan dan dimasak hingga kering dan renyah. Terakhir, terong dimasukkan dan dimasak hingga bumbu meresap sempurna. Tambahkan sedikit gula merah atau kecap manis untuk memperkaya rasa. Sajikan oseng terong ikan teri dengan nasi hangat sebagai teman makan siang atau makan malam yang nikmat.
Oseng terong ikan teri bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga kenangan masa kecil yang hangat. Aroma tumisan yang menggugah selera mengingatkan kita pada masakan ibu di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep oseng terong ikan teri di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Dijamin, keluarga akan menyukainya!
