Sapo Terong Ikan Asin

Bahan Sapo Terong Ikan Asin

3 buah terong, potong2 goreng100gr daging cincang1 kerat ikan asin gabus/ jambal2 siung bawput cincang3 butir bawmer iris1 cabe merah iris serong1 batang daun bawang1 sdm saus tiram1 sdm kecap manis2 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdt gulaGaram, mericaLarutan maizena1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Sapo Terong Ikan Asin

1. Goreng ikan asin sampai matang lalu suwir2. Pakai minyak sisa menggoreng ikan, tumis duo bawang dan cabe hingga harum.3. Masukkan daging, setelah berubah warna masukkan terong dan ikan asin4. Beri bumbu, aduk rata lalu tuang air sampai 3/4 tumisan, didihkan dan koreksi rasa kembali5. Kentalkan dgn larutan maizena, setelah meletup masukkan daun bawang dan minyak wijen. Angkat