Ayam Terong Woku

Bahan Ayam Terong Woku

500 gr Ayam3 bh Terong,potong1 ikat Kemangi,petik daunnya1 btg Daun Bawang,irisAir secukupnyaGaramKaldu BubukGula Pasir

Bumbu Halus

8 bh Bawang Merah5 bh Bawang Putih5 bh Cabe Merah5 bh Cabe Rawit2 btr Kemiri1 sdt Merica1 ruas Kunyit1 ruas Jahe

Bumbu Lain

2 lbr Daun Salam2 lbr Daun Jeruk1 btg Serai1 ruas Lengkuas

Cara Pembuatan Ayam Terong Woku

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukan bumbu lain aduk2. Masukan ayam,masak hingga ayam berubah warna tambahkan air secukupnya3. Setelah mendidih bumbui dengan garam,kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata4. Setelah ayam matang,masukan terong masak hingga terong layu,terakhir masukan daun bawang dan daun kemangi aduk cepat hingga layu,angkat siap disajikan