Tumis Terong Ale

Bahan Tumis Terong Ale

4 buah terong ijo muda100 gr ale3 cabe hijau besar iris serong3 cabe merah besar iris serong6 cabe rawit potong kecil2 siung bwg putih iris tipis2 buah bwg merah iris tipis2 lbr daun salam2 ruas jari lengkuas geprek50 gr udang kupasGaram secukupnyaKaldu jamur secukupnyaKecap manis secukupnya (boleh skip )

Cara Membuat Tumis Terong Ale

1. Cuci bersih terong potong sesuai selera2. Tumis bw putih dan bw merah sampai wangi, masukkan udang kupas tambahkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, daun salam dan laos ..aduk rata3. Masukkan potongan terong,aduk rata beri sedikit air ,tambahkan garam,kaldu jamur,kecap manis, ..masak hingga terong agak layu .. sebelum diangkat masukkan ale aduk rata, koreksi rasa .4. Siap disajikan