Pecak Terong

Bahan

-2 bh terong ungu, belah 4-2 sdm santan kental-1 sdt gula merah-garam, kaldu jamur secukupnya-200ml air

Bumbu Halus

-15 bh cabe rawit-3 bh cabe kriting-3 siung bamer-1 siung baput-1 jempol kencur-1/2 sdt terasi

Cara Memasak

-Kukus terong ungu sampai empuk, kukus ya biar sehat, bakar lebih enak. goreng juga bole bole 😂. selera ya, lalu sisihkan-tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur secukupnya-tambahkan air, tunggu sampai mendidih baru masukan santan kental. aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih kembali dan kuah mengental. langsung matikan api-siapkan piring, taruh terong di atas nya, lalu siram dg kuah pecak. sajikan dg ikan asin, tempe goreng, MasyaAllah nikmatnya