Terong Balado Ebi

Bahan

500 gr terong ungu (pot sesuai selera)30 gr ebi (rendam air panas)8 cabe merah keriting5 siung bwng merah4 siung bwng pth1 biji tomat kecilGula merah/gula pasir secukupnyaKaldu bubuk secukupnya (gak pake garam lg krn ebi da asin)Minyak goreng

Cara Membuat

Blender halus/setengah kasar cabe,bawang dan tomat, sisihkanGoreng terong hingga,kecoklatan sisihkanTumis bumbu halus hingga wangi dan matang ,masukan ebi tumis bntr bumbui dgn gula merah dan kaldu bubuk ,tumis hingga harum dan keluar minyak, masukan terong yg uda di goreng ,aduk2 matikan api siap disajikan