Teri Terong Sambal Ijo

Bahan Teri Terong Sambal Ijo

7 buah terong bulat/terong lalap, potong21 ons teri, cuci bersih7 butir bawang merah5 siung bawang putih1 ons cabai hijau rawit hijauGaram penyedap rasa secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat Teri Terong Sambal Ijo

1. Iris tipis duo bawang dan cabai.2. Goreng masing2 terong bulat dan teri sampai terasa empuk.3. Tumis duo bawang dengan minyak sampai harum. Masukkan cabai, tumis sampai cabai layu. Tambahkan garam dan penyedap. Masukkan terong dan teri. Masak sebentar sampai bumbu menyerap. Koreksi rasa, angkat, sajikan dengan nasi hangat.