Teri Kacang

Bahan Teri Kacang

100 gr Teri tawar150 gr kacang tanah1 lmbr daun jeruk1/2 sdt air jeruk nipis/air asam Jawa1 sdm gula pasir1 sdm gula merah sisir1 sdt penyedap rasa3/4 sdt garam3 sdm air (40 mil)

Bumbu Yang Dihaluskan

7 buah cabe merah keriting3 buah cabe rawit merah4 siung bawang merah2 siung bawang putih

Cara Membuat Teri Kacang

1. Cuci bersih ikan Teri, goreng dengan api sedang hingga matang dan garing, sisihkan2. Goreng kacang tanah hingga matang3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun jeruk, tumis hingga matang dan harum4. Tambahkan air, masukkan gula pasir, gula merah sisir, penyedap rasa, garam, dan air jeruk nipis, cek rasa, masak hingga mengental5. Lalu masukkan Teri dan kacang, aduk hingga tercampur rata sebentar saja, angkat dan sajikan