Gula Asem Pedas Kacang Merah

bahan Gula Asem Pedas Kacang Merah

500 gr Kacang Merah yang sudah di rebus 15 menit, lalu di goreng garing1 sdm muncung gula merah sisir1 sdm air asam Jawa3 sdm air matanggula pasir sesuai selera (me: 1 sdm)garam sesuai selera (me: 3/4 sdt)penyedap rasa sesuai selera (me: 1, 5 sdt)

Bumbu Yang Dihaluskan

4 buah cabe merah keriting2 buah cabe rawit merah3 siung bawang merah3 siung bawang putih

Cara Membuat Gula Asem Pedas Kacang Merah

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga harum dan matang2. Masukkan gula merah sisir dan air asam Jawa, aduk hingga tercampur rata3. Lalu masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa dan air, masak hingga bumbu mengental dan jangan lupa dicek rasa4. Setelah bumbunya mengental dan rasanya sudah cukup pas, kecilkan api5. Kemudian masukkan kacang merah, aduk sebentar saja hingga tercampur rata dan agak sedikit kering, angkat dan sajikan