Sup Kacang Merah

Bahan

300 gr daging sengkel, potong2250 gr kacang merah1/2 siung bawang bombay1 siung bawang putih, geprek1 buah tomat, potong21/4 pala bubuk1/2 sdt merica1 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur1 batang bawang daun, iris1 batang seledri, iris1 ltr airMinyak untuk menumis

Cara Mambuat

1. Rebus daging sengkel selama menit, sampai darahnya keluar . Angkat daging sisihkan2. Rebus kacang merah, hingga lunak sisihkan3. Rebus kembali daging sengkel hingga lunak.4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.5. Kemudian masukan tumisan bawang ke dalam rebusan daging masukan jg kacang merah beri garam, merica, pala dan kaldu jamur. Masak hingga matang6. Sajikan dengan potongan tomat dan taburkan daun bawang dan seledri.