Teri Kacang Kering

Bahan Teri Kacang Kering

100 gr teri Medan cuci bersih, goreng kering7 bh cabe rawit merah iris100 gr kacang tanah goreng5 siung bawang merah iris, goreng kering5 siung bawang putih iris, goreng keringGaram, kaldu jamur, gula sedikit air

Bumbu Halus

5 bh cabe rawit hijau3 siung bawang merah

Cara Membuat Teri Kacang Kering

1. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya aduk rata. Gunakan apa kecil2. Masak bumbu hingga matang lalu sisihkan pinggir wajan smp minyak nya turun kebawah/terpisah sambal dari sisa minyak3. Buang sisa minyak yg ada d wajan , setelah bumbu suhu ruang kemudian masukkan teri goreng, kacang goreng, irisan bawang goreng dan cabe. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Posisi kompor mati yah4. Koreksi rasa, simpan dalam wadah kedap udara spy teri & kacang tetap garing.