Bumbu Kacang

Bahan A

10 siung Bawang putih16 siung Bawang merah8 bh Kemiri20 bh Cabe keriting (me : 25 bh krn skip cabe rawit)8 bh Cabe rawit (me : skip)12 sdm Minyak (me : 100 ml)300 gr Kacang tanah matang

Bahan B

3 sdt Garam100 gr Gula merah (me : 150 gr krn lbh suka yg manis)4 sdm Gula pasir8 lembar Daun jeruk100 ml Air asam jawa (me : 50 gr asam jawa larutkan dgn 100 ml air panas, trs saring ambil airnya)600 ml Air (me : 800-900 ml), 200ml tuk blender kacang, sisanya dituang pas masak kacang, takaran air sesuai selera tingkat kekentalan yg diinginkan

Nb

Tingkat keasinan/kemanisan/kekentalan saus kacang sesuaikan selera masing2 ya…, jd takaran garam, gula dan air disesuaikan sendiri

Cara Membuat Bumbu Kacang

1. Di ongseng bahan A kemudian baru di blender sampai halus2. Setelah bahan A halus masukin kacang tanah dan blender lagi jangan terlalu halus (sesuai selera)3. Kemudian tuang ke kuali dan di masak sampai mendidih dan beri bahan B dan kekentalan sesuai selera4. Masak sampai matang icip sesuai selera