Sambel Ijo Teri Cempokak

Bahan

100 gram cempokak, buang tangkai, belah menjadi dua100 gram teriSecukupnya garam, gulpas dan penyedap rasaSecukupnya minyak gorengBumbu halus:10 buah cabai ijo6 buah cabai rawit ijo5 siung bawang merah3 siung bawang putih4 buah tomat ijo (ukuran sedang)

Langkah-langkah

1.Goreng cempokak sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan. Dilanjutkan dengan menggoreng teri sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.2.Tumis bumbu hingga harum, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, masak sebentar.5.Masukkan teri dan cempokak yang sudah digoreng tadi, lalu aduk hingga semua tercampur dengan bumbu. Matikan api, sajikan.