Tempe Kacang Teri Balado

Bahan

150 gr tempe, iris50 gr kacang tanah25 gr teri medan2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam2 cm lengkuas1 sdm air asam jawa1 sdm gula merah1/4 sdt gula pasir1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu jamurMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siungbawang merah3 siung bawang putih1 buah cabe merah6 buah Cabe keriting2 buah cabe rawit

Cara Membuat

1.Goreng tempe, kemudian sisihkan.Bilas kacang tanah, goreng , sisihkan. Bilas teri medan, goreng, sisihkan.2. Tumis bumbu halus masukan lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis bumbu hingga wangi, layu dan matang.3. Masukan air asam jawa dan gula merah aduk hingga tercampur rata hingga gula larut. Beri garam , gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.4. Masukan tempe , kacang dan teri medan. Aduk dan masak hingga tercampur rata. Angkat.5. Siap di sajikan.