Terong Gulung Keriting

Bahan Terong Gulung Keriting

200 gram terong ungu ,iris tipis memanjang.70 gram mie telur urai pipih @miburungdara150 gram daging ayam cincang halus50 gram wortel cincang halus50 gram kubis,cincang halusDaun bawang,cincang2 butir telur2 sdm tepung terigu2 sdm kecap asin3 sdm kecap manis1 sdm saos tiram1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus

7 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sdt garam.Adonan tepung cair.50 gram tepung tapioka150 gram tepung beras40 gram minyak120 ml air1 sdt garam .

Cara Membuat Terong Gulung Keriting

1.Rebus mie telur urai pipih @miburungdarasampai lunak.Angkat,tiriskan lalu potong kecil-kecil.2.Tuang mie kdlm mangkuk bersama daging ayam cincang,wortel,kubis,daun baaang,kecap manis,kecap asin,saos tiram,kaldu bubuk,telur,tepung terigu & bumbu halus.Aduk semua sampai tercampur rata.3.Ambil sehelai irisan terong ungu,oles dgn adonan mie secukupnya lalu gulung.Lakukan sampai habis.4.Campur semua bahan tepung cair.Aduk sampai tercampur rata lalu celupkan setiap terong gulung .Goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat.5.TERONG GULUNG KERITING siap dinikmati bersama cocolan saos favorit.Selamat mencoba.