Sawi Putih Gulung Isi Ayam

Bahan Sawi Putih Gulung Isi Ayam

350 gr dada ayam giling2 btg daun bawang di iris23 siung bwg putih1 buah wortel di serut1 butir telur1 sdm saus tiram1 sdt Himsalt(garam)1/2 sdt Lada/sesuai selera1 sdt kaldu jamur2 sdm tapioka/kanji20 lbr sawi putih buang bag putih bawahnya

Cara Membuat Sawi Putih Gulung Isi Ayam

1. Haluskan dada ayam dengan bwg putih, saya pakai chopper, kalau ayam dicincang brrti bwg putih nya diulek, lalu tambahkan wortel parut, tapioka, daun bawang, telur, garam, lada & kaldu jamur aduk merata2. Rebus sawi putih dengan air mendidih,tunggu sampai agak layu, lalu ambil 1 sendok adonan ayam taruh di ujung bagian bawah sawi putih,dan gulung seperti buat risol3. Masukkan ke panci dandang yg sudah dipanaskan, kukus selama 10-15 menit4. Setelah masak susun dipiring lalu disiram saos sambelnya

Bahan Saos

3 siung bawang putih1 siung bawang merah3 buah cabe keriting3 buah cabe rawit (sesuai selera)Cabe kering sesuai selera5 sdm saus sambal4 sdm saus tomatGaram dan gula secukupnyaPenyedap rasaCuka secukupnyaLarutan tepung maizenaAir secukupnya

Cara Membuat Saos

1. Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, dan kering2. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera3. Tambahkan air, masukkan juga saus sambal, tomat & cuka sedikit Aduk sampai merata4. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena5. Tinggal disiram di sawi putih gulung,selamat menikmati