Ayam Gulung Sawi Putih

Bahan Isi

250 gr daging ayam, cincang hls1 bh sawi putih, (aku dpt 15 lembar daun sawi putih)1/2 buah bawang bombay cincang halus1 sdt baw pth goreng1 batang daun bawang potong halus1 sdm kecap asin1,5 sdm saus tiram1/2 sdt Kaldu jamur bubuk1/2 sdt garammerica bubuk sesuai selera1 sdm tepung sagu

Bahan Saus

1/2 buah bawang bombay3 siung baw putih cincang hls1 batang daun bawang potong21 sdm saus tiram1 sdm kecap asin (sesuai selera)merica bubuk sesuai selera1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdt air2 bh cabe iris2/sesuai seleraAir dari mengukus ayam gulungMinyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Didihkan air dan rebus sawi sebentar hingga layu. Angkat dan tiriskan.2. Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 15 bagian(sesuaikan besar isian dg besarnya daun sawi per helainya)3. Panaskan air untuk mengukus sementara itu siapkan sawi lalu masukkan ayam di dalamnya dan bungkus dan di gulung.4. Letakkan ayam gulung di piring cekung dan kukus selama 20 menit. Angkat sawi sisa air kaldu dr mengukus sawi di ambil airnya. Sisihkan.5. Untuk sausnya : tumis duo bawang hingga wangi. Beri saus tiram, kecap asin dan merica, aduk rata. Tuangkan air yang keluar dari ayam gulung tadi. Masak hingga mendidih. Tambahkan cabe iris.6. Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga saus kental. Angkat. Tuang saus diatas ayam gulung, taburi dengan daun bawang. Sajikan.