Sambal Goreng Udang

Bahan

250 gr udang½ bh jeruk lemon1 bh tonat, potong2

Bumbu Halus

3 siung bawang merah2 siung bawang putih10 bh cabai rawit merah5 bh cabai keriting merah

Bumbu Lainnya

½ sdt garam1 sdt gula1 sdt kaldu jamur1 sdm kecap manis (secukupnya)2 lbr daun jeruk1 btg serehNote: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara

1. Marinasi udang dengan jeruk lemon dan sisihkan2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan sereh hingga matang, masukkan potongan tomat dan aduk merata3. Tambakan air secukupnya, garam, kaldu jamur, gula dan kecap manis4. Masukkan udang dan aduk merata, masak hingga udang berubah warna5. Koreksi rasa dan siap di sajikan