Udang Buncit

Bahan Udang Buncit

500 gr udang ( 15 ekor).( Bersihkan dan kupas sisain ekornya. Lumuri dengan Garam, lada bubuk, bwg putih bubuk dan perasan jeruk lemon. Diamkan bentar di kulkas. )

Bahan Adonan Ikan

Isian :250 gr daging ikan tenggiri halus ( dingin).100 CC air es30 cc putih telur ( dingin).2 siung bwg putih, haluskan.1sdt kaldu jamur/ penyedap1/2 sdt garam1/4 sdt lada bubuk1/4 sdt bp1sdt daun bwg,1 sdt wortel cincang2 – 3 SDM penuh tpg tapioka ( sesuaikan).Tepung panir secukupnya ( blender).

Cara Membuat Udang Buncit

Lumuri tangan dgn tepungMasukkan udang kedalam adonan ikan.Gunakan sendok untuk menyatukan.Gulingkan di tepung roti.Celupkan ke putih telurGulingkan lagi ke tepung roti.Simpan di kulkas sebentarLalu goreng matangSajikan dgn saos fav masing”.Enjoy.