Udang Balado Kentang Pete

Bahan Udang Balado Kentang Pete

500 gr udang (kupas bersih sisakan ekor)2-3 papan petai/pete200 gr Kentang, pot dadu1 sdm gula merah1 sdm kecap manis1 sdm saus tiramGaram dan kaldu bubuk secukupnyaMyk goreng secukupnyaAir secukupnya

Bumbu Halus

15 bh cabe merah keriting (kalau mau pedas bs campur rawit)1 bh tomat merah (pilih agak kcl)10 siung bawang merah5 siung bawang putih

Cara Membuat Udang Balado Kentang Pete

1. Goreng kentang sampai matang, sisihkan2. Blender halus cabe, bawang dan tomat bs tambahkan air dikit atau minyak3. Tumis bumbu halus dan cabe iris hingga harum, tumis hingga agak kering keluar minyak dan wangi4. Masukkan kentang, udang dan petai bumbui dgn s.tiram, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk, tumis hingga udang matang, jngn kelamaan ntar udangnya jd keras5. Tuang air dikit biarkan mendidih, tes rasa kalau da pas matikan api siap disajikan