Tofu Telur Kentang Kecap

bahan

2 btr telur ayam, bikin orak arik3 bh kentang kupas potong dadu, goreng matang2 bh tofu potong2, goreng hingga berkulit2 lbr daun salam1/4 sdt merica bubuk1/2 bh bawang bombai potong asal2 sdm kecap manis5 bh cabe merah keriting potong serongGaram, kaldu jamur, gula merah, air secukupnya

Bahan Tumbuk Kasar

4 siung bawang merah2 siung bawang putih10 bh cabe rawit campur

Cara memasak

1. Tumis bumbu tumbuk hingga harum masukkan daun salam aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah, kecap manis, merica bubuk, potongan cabe aduk rata. Masak hingga mendidih2. Masukkan kentang goreng, tofu goreng, orak arik telur, bawang bombai aduk rata, diamkan sebentar. Koreksi rasa3. Angkat sajikan selagi hangat