Pete Hati Ampela Telur Sambal Kecombrang

Bahan Pete Hati Ampela Telur Sambal Kecombrang

1 papan pete kupas10 btr telur puyuh Mateng lalu kupas10 psg hati ampela, bersihkan2 lbr daun salam2 bh kecombrang uk.sedang irisGaram, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu Halus

10 bh cabe merah keriting10 bh cabe rawit merah8 siung bawang merah2 siung bawang putih

Cara Membuat Pete Hati Ampela Telur Sambal Kecombrang

1. Rebus hati ampel daun salam garam hingga setengah matang. Angkat siram dengan air bersih lalu potong-potong2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan potongan hati ampela tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan air aduk rata. Diamkan 10 menit3. Masukan irisan kecombrang, pete aduk rata masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.4. Angkat siap disajikan