Kwetiau Goreng Telur

Bahan Kwetiau Goreng Telur (Untuk 1 Porsi)

150 gr kwetiau mentah1 batang chaisim, potong2Segenggam taoge/kecambah1,5 sdm kecap asin1/2 sdm kecap manis1/2 sdm kecap ikan1/2 sdt kaldu jamur80 ml air1 butir telur (me : pake telur kampung biar gak terlalu dominan telur ketimbang kwetiaunya) ?1 sdm bawang putih goreng + minyak bawangnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng Telur

1. Panaskan sedikit minyak sayur, masukkan chaisim dan kwetiau, tuang sebagian air. Masak dg api besar.2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, kaldu jamur dan merica. Aduk rata.3. Jika air uda menyusut, masukkan telur di pinggir wajan, aduk cepat baru campurkan dg kwetiau (bisa juga telur langsung dicampurkan dg kwetiau dan diaduk hingga matang, tapi aku kurang suka yg versi itu).4. Tuang sisa air, masukkam tauge dan bawang putih goreng.5. Aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan bersama sambal kesukaan.