Pempek Telur

Bahan Pempek Telur

500 gr ikan tenggiri giling4 btr putih telor dingin1 sdm gula pasirgaram,penyedap jamur secukupnya3 siung bawang putih halus300 gr sagu tani (kalau suka kenyal bisa ditambah)2 butir telur kocok lepas buat isinya

Cara Membuat Pempek Telur

1. Aduk daging ikan dan putih telur hingga tercampur rata dgn tangan.2. Masukkan gula,penyedap rasa, aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan agak mengental.3. Masukkan sagu tani, garam aduk rata hingga bisa dibentuk4. Balur tangan dengan tepung sagu,lalu bentuk dan isi dengan telur.5. Kemudian rebus dgn api sedang hingga pempek mengapung dan permukaan licin.