Tumis Telur Puyuh

Bahan Tumis Telur Puyuh

• 500g telur puyuh• 750ml air putih• 4 siung bawang putih• 500 ml air putih• 1sdt kaldu ayam• secukupnya lada bubuk• 3 sdm kecap manis• 2 sdm saus tiram• 1 batang bawang daun• ½ buah bawang Bombay• 6 buah cabe merah keriting• 10ml minyak goreng

Cara Membuat Tumis Telur Puyuh

1. Didihkan 750 ml air jika sudah mendidih masukkan telur puyuh. Rebus selama 7-8 menit. Jika sudah ganti air lalu diamkan selama 10 menit atau sampai telur puyuh nya dingin, jika telur punya sudah dingin baru bisa dikupas. Kalau dikupas pas lagi panas panasnya takutnya tangan melepuh dan telur pun bakal hancur. Jika sudah selesai mengupas telur sisihkan terlebih dahulu.2. Langkah selanjutnya geprek bawang putih lalu cincang kasar. Iris bawang daun tipis-tipis atau sesuai selera, untuk bawang bombay nya diiris kasar bentuknya seperti dicincang, dan yang terakhir cabenya dipotong serong tipis-tipis3. Panaskan secukupnya minyak goreng sekitar 10 ml. Jika sudah panas bisa di Tumis bawang putih . Tumis hingga harum kemudian masukkan 500 ml air putih, kaldu ayam, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk merata jika sudah merata bisa dimasukkan telur yang telah dikupas bersih. Masa atau didiamkan hingga air sedikit menyusut sekitar 3/4 sambil sesekali dibolak-balik supaya warna lebih merata.4. Jika airnya sudah sedikit menyusut bisa di masukkan bawang bombay bawang daun dan cabe merah keriting yang telah di iris iris. Masa lagi hingga bawang bombay layu dan air menyusut.