Balado Telur Puyuh

Bahan Balado Telur Puyuh

30 butir Telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya1 lembar daun salam2 lembar daun jerukSecukupnya minyak gorengSecukupnya air matangSecukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bawang putih8 buah cabe merah keriting7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)2 butir kemiri1⁄2 sdt merica

Cara Membuat Balado Telur Puyuh

Goreng setengah matang telur yang telah direbus dan dikupas kulitnya.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum.Beri sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, koreksi rasa.Masukkan telur puyuh, aduk rata dan siap di sajikan.