Kare Telur Pedas

Bahan

5 butir telur rebus12 buah tahu goreng65 ml santan kental300 ml air2 batang sereh, geprek2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 sdm minyak, untuk menumis1 sdt kaldu bubuk1 sdt gula,1 sdt garam

Bumbu Halus

8 siung bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit bakar1 cm jahe1 cm lengkuas1 sdt ketumbar5 buah cabe merah5 buah cabe rawit

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk.2. Masukan tahu & telur tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk sebentar, tutup biarkan bumbu meresap dan air agak menyusut.3. Terakhir tambahkan santan kental biarkan mendidih, cicipi rasa, angkat.